真空低溫技術(shù)實驗室主要是開展真空干燥、真空冷凍干燥的理論與實驗研究，一般具有冷凍干燥機，精密天平，紅外水分測量儀，照像顯微鏡，切片機，包埋機，以及自制的共晶點溫度測量儀、速率降溫儀等儀器。

  冷凍干燥機?及工藝，面向醫(yī)藥制品、食品、生物制品，開發(fā)提供凍干工藝與設(shè)備，并開展共晶點溫度、生物材料導熱系數(shù)、水分含量等物性參數(shù)的測量。開發(fā)醫(yī)藥制品、食品、生物制品、農(nóng)副產(chǎn)品等近百種物料的凍干工藝與設(shè)備。

  真空低溫技術(shù)實驗室研究工作以超常傳熱傳質(zhì)過程理論為理論基礎(chǔ)，重點以真空冷凍干燥技術(shù)為應(yīng)用背景，以生物材料、納米材料、醫(yī)藥產(chǎn)品和食品、農(nóng)副產(chǎn)品為依托載體，研究凍干過程中的熱質(zhì)傳遞規(guī)律及其應(yīng)用技術(shù)。主要開展用于移植的離體生物組織細胞在冷凍、凍干和儲藏過程中的活性保持技術(shù)，食品與農(nóng)副產(chǎn)品的凍干、保鮮、深加工技術(shù)，在超常溫度、超常壓力、納/微尺度下的材料及微系統(tǒng)傳熱傳質(zhì)理論，以及工業(yè)熱質(zhì)傳遞過程的控制和強化技術(shù)等方面的研究工作。

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